A LA CARTE
A LA CARTE
Seizoensgroenten, gebakken champignons, Parmezaankrokantje
ijs van kastanjehoning en grove mosterd
In zachte knoflookboter
op belle-meunière wijz
konfijt van clémentines, getoaste brioche
Room, citroenbrood
Avocado, garnalenchips, bieslookvinaigrette
(10 g), blini’s en gerookte zalm
(30 g), aardappelmousseline, gerookte zalm en bieslookroom
(10g, 30g of 50g)
€ 24
€ 72
€ 120
Een gedeeld voorgerecht + 3,00 € Neem uw voorgerecht als hoofdgerecht en kies daarbij aardappelmousseline, salade, frieten, tagliatelle of risotto + 3,50 €
« Belle-meunière » aardappelmousseline
Krokantje en crème van Parmezaan, gekonfijte tomaten
Met bieslookboter en romige risotto Een volledige kreeft, of om te delen als voor- of hoofdgerecht.
met mosterd à l'ancienne, tagliatelles, frieten of huisgemaakte puré
gebakken witloof, roomsaus
aardperen, wilde paddenstoelen, spruitjes, gebakken krielaardappelen, ingelegde uien
Bearnaisesaus of groenepepersaus
Morieljes, knapperige groenten en huisgemaakte puree
Geen supplement voor extra frieten, aardappelmousseline of een extra saus. Gelieve ons op de hoogte te brengen van eventuele allergieën.