A LA CARTE
VEGETARISCHE VOORGERECHTEN EN GERECHTEN
Roerei met truffel
€ 29
Romige risotto
Seizoensgroenten, gebakken champignons, Parmezaan
€ 21
Traditionele tomaten
Kalios olijfolie, kalamata olijven, basilicum
€ 9,50
KOUDE VOORGERECHTEN
Buffel Burrata
Traditionele tomaten, Kalios olijfolie, Kalamata-olijven, basilicum
€ 20
Door ons gerookte Noorse zalm
Avruga-kaviaarroom, citroenbrood
€ 21
Zeevruchtenschotel
Gerookte en gravlax zalm, currygarnalen, rog in kappertjesgelei,
langoustinemayonaise, zoetzure parels, citroenbrood
€ 25
Foie gras van eend
Gelei van aardbei en rabarber, hazelnoten crumble
€ 25
Kreeftsalade
Avocado, garnalenchips, bieslookvinaigrette
€ 36
WARME VOORGERECHTEN EN VEGETARISCHE OPTIE
Carbonara van scampi
Tagliatelle, parmezaanroom en krokantje, gekonfijte tomaten
€ 21
Kikkerbillen
In zachte knoflookboter
€ 25
Twee grijze garnaalkroketten
€ 24
Aardappel « Moscovite »
Belgische kaviaar, huisgerookte zalm, bieslookroom
€ 95
UIT DE ZEE EN VEGETARISCHE OPTIE
Carbonara van scampi
Tagliatelle, parmezaanroom en krokantje, gekonfijte tomaten
€ 28
Twee zeetongen "Belle-meunière"
Aardappelmousseline
€ 34
Onze beroemde gegrilde reuze gamba's
Romige risotto, bieslookboter
€ 37
Carbonara van Kreeft
Tagliatelle, room en Parmezaan, gekonfijte tomaten
€ 38
VLEES, GEVOGELTE EN ORGAANVLEES
Kalfsnieren
Met mosterd à l'ancienne, verse tagliatelle
€ 22
Gegrilde rundspavé
Gedestructureerde béarnaise, dragonolie, Pont-Neuf aardappelen
€ 26
Hoevekip
Tuinbonen, bonenkruidolie en romige champignons
€ 27
Gegrilde runderfilet
Bearnaisesaus of groene pepersaus
€ 38
Gebraiseerde zwezerik
Morieljes, knapperige groenten, huisgemaakte puree
€ 42
Bent u veganist, vegetariër, of mag u om medische redenen bepaalde voedingsmiddelen niet eten,
dan doen wij ons uiterste best om aan uw wensen te voldoen.
Als u in onze menukaart of op ons menu niet kunt vinden wat u zoekt,
laat het ons dan gerust weten bij uw reservering, zodat wij u kunnen tegemoetkomen.
Wij hechten veel waarde aan de kwaliteit van onze ingrediënten en geven waar mogelijk de voorkeur aan lokale en duurzame producten. We streven ernaar om onze ecologische voetafdruk zoveel mogelijk te verkleinen met respect voor het milieu.