top of page
Filet de saumon

A LA CARTE

KOUDE VOORGERECHTEN

Huisgerookte zalm image

Huisgerookte zalm

Haringkaviaarroom en yuzu-citroen

€ 25

Foie gras van eend en cashewnoten met truffels image

Foie gras van eend en cashewnoten met truffels

« Amontadillo » sherry gel, geroosterd boerenbrood

€ 29

Kreeftsalade image

Kreeftsalade

Avocado, garnalenchips, bieslookvinaigrette

€ 40

Zes, negen of twaalf oesters image

Zes, negen of twaalf oesters

Huisgemaakt citroenbrood - PRIJS VOLGENS AANBOD

WARME VOORGERECHTEN EN VEGETARISCHE OPTIE

Kikkerbillen image

Kikkerbillen

In zachte knoflookboter

€ 26

Roerei met truffel image

Roerei met truffel

€ 29

Vegetarisch
Sint-Jacobsschelpen image

Sint-Jacobsschelpen

Gebakken à la meunière

€ 32

Carbonara van Kreeft image

Carbonara van Kreeft

Tagliatelle, room en Parmezaan, gekonfijte tomaten

€ 37

Aardappel « Moscovite » image

Aardappel « Moscovite »

Belgische kaviaar, huisgerookte zalm, bieslookroom

€ 95

UIT DE ZEE EN VEGETARISCHE OPTIE

Romige risotto image

Romige risotto

Seizoensgroenten, gebakken champignons, Parmezaan

€ 24

Vegetarisch
Twee zeetongen "Belle-meunière"  image

Twee zeetongen "Belle-meunière"

Aardappelmousseline

€ 36

Rugfilet van Noorse winterkabeljauw « Skreï »  image

Rugfilet van Noorse winterkabeljauw « Skreï »

Pastinaakmousseline, kroket en romige mosseljus, gekonfijte artisjokken

€ 38

Carbonara van Kreeft image

Carbonara van Kreeft

Tagliatelle, room en Parmezaan, gekonfijte tomaten

€ 49

VLEES, GEVOGELTE EN ORGAANVLEES

Kalfsnieren image

Kalfsnieren

Met mosterd à l'ancienne, verse tagliatelle

€ 26

Suprême van hoevekip « Pattes Noires » op Boergondische wijze image

Suprême van hoevekip « Pattes Noires » op Boergondische wijze

Kroketten van kalfszwezerik, gekonfijte venkel, in de schil gerookte knoflook

€ 34

Gegrilde runderfilet image

Gegrilde runderfilet

Bearnaisesaus of groene pepersaus

€ 39

Gebraiseerde zwezerik image

Gebraiseerde zwezerik

Morieljes, knapperige groenten, huisgemaakte puree

€ 45

Bent u veganist, vegetariër, of mag u om medische redenen bepaalde voedingsmiddelen niet eten,

dan doen wij ons uiterste best om aan uw wensen te voldoen.

Als u in onze menukaart of op ons menu niet kunt vinden wat u zoekt,

laat het ons dan gerust weten bij uw reservering, zodat wij u kunnen tegemoetkomen.

Wij hechten veel waarde aan de kwaliteit van onze ingrediënten en geven waar mogelijk de voorkeur aan lokale en duurzame producten. We streven ernaar om onze ecologische voetafdruk zoveel mogelijk te verkleinen met respect voor het milieu.

bottom of page