À emporter :
LE 28 EUROS « GASTRO » DU PETIT CHATEAU

Pressé de foie gras de canard et jambon Ganda (+2€)
Chutney de dattes de Medjoul, gelée au sherry pedro ximenez
Ou
Terrine de Marcassin aux noisettes et pistaches
Salade de blé à l’ail doux, pain aux noix
Ou
L’assiette de la mer comprenant :
Saumon Graved Lacks, saumon mariné aux baies roses, cabillaud fumé maison,
Crevettes grises en gelée d’aneth, ceviche de thon, pickels de concombres
Ou
Raviole d’escargots aux champignons des bois,
crème de cèpes et chips à l’ail doux
Ou
Coquilles Saint-Jacques au beurre de truffes et fondue de poireaux (+7 €)
*****
Civet de lièvre aux oignons grelots confits, lardons fumés, grenailles confites
légumes d’antan poêlés
ou
L’aile de raie poêlée aux câpres et câperons, mousseline de pomme de terre
ou
Le demi faisan rôti aux endives façon « Brabançonne » (+12€)
pommes grenailles poêlées
ou
Le pavé de bœuf, prêt à grillé et sa sauce au choix,
Poivre vert, échalotes vin rouge ou giroles à l’ail, gratin Dauphinois

******
Tiramisu à la crème de marrons et poire pochée
Ou
le Javanais et sa poudre de Mokka Royal
ou
Notre fameuse tarte des sœurs Tatin, glace à la vanille de Madagascar

*****

28€ à  emporter

Les commandes se font jusqu’au vendredi 15h

Le samedi entre 17h30 et 19h00,
et le dimanche de 11h30 à 12h30

Merci pour un paiement en espèce ou carte

Tél.: 056 33 22 07 de 10 à 19h

Par mail : aupetitchateauaemporter@proximus.be

Terrine de Marcassin aux noisettes et pistaches, salade de blé à l’ail doux    11€
Foie gras et jambon ganda, chutney de dattes de medjoul, gelée au sherry    14€
L’assiette de la mer comprenant, Saumon Graved lacks, saumon mariné
aux baies roses, crevettes grises en gelée à l’aneth, ceviche thon, pickels de concombre    15€
Les coquilles Saint-Jacques au beurre de truffes, fondue de poireaux    19€
la salade de homard, vinaigrette à la ciboulettes, avocat, chips de crevette    25€
le caviar sibérien Baerii (5*) la boîte de 30g    65€
La pomme de terre moscovite au saumon norvégien bio fumé par nos soins    72€
(30g de caviar sibérien baerii 5*)

Aile de raie poêlée aux câpres et caperons, mousseline de pomme de terre    14€
Civet de lièvre, oignons grelots confits, lardons fumés, pommes grenailles    14€
Pavé de bœuf prêt à grillé, une sauce au choix, poivre vert ou échalotes vin rouge
ou giroles à l’ail, accompagné de pommes grenailles et légumes d’antan    17€
Demi faisan aux chicons, façon Brabançonne, pommes grenailles poêlées    23€
Homard à l’armoricaine et son risotto crémeux    29€
Sole poêlée façon « Belle meunière » +/- 400g , mousseline de pomme de terre    35€
Homard breton entier (+/- 500g) grillé au beurre de ciboulette    93€/kg

Le litre de bisque de homard    19€
Le bloc de foie gras de canard (250g) 24€ Beurre à l’ail maison    21€/kg
Duo de fromage pour 2 pers, pain au noix maison    15€
Les desserts du menu    8€

Enlèvement de vos commandes

Le samedi entre 17h30 et 19h00,
et le dimanche de 11h30 à 12h30

Merci pour un paiement en espèce ou carte

Merci de commander au plus tard le vendredi 15h

Tél.: 056 33 22 07 de 10 à 19h
Par mail : aupetitchateauaemporter@proximus.be

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