NOTRE BIB GASTRONOMIQUE

Pour votre confort, votre restaurant est climatisé.
Nous sommes ouverts jusqu’au lundi midi 15 aout inclus, réouverture le jeudi midi 9 septembre

Assiette de la mer comprenant :
Saumon fumé par nos soins, Gambas au piri-piri
Raie en gelée de câpres, Sardines marinées, Billes croquantes concombre/estragon
ou
Sardines grillées
bruschetta chorizo, coulis de tomates et poivrons, huile de basilic

ou

Lucullus de Foie gras de canard
viande des grisons, noix de cajou au truffes
Gelée oxtail, pain de campagne grillé (+4.50 €)

ou

Jambon Culatello di Zibello
burrata et straciatella di vaca à la pistache
Tomates d’antan, pistaches grillées, huile Borgo Quadro (+ 9 €)

*****

Aile de raie à peine caramélisée
Miel citron, jeunes pousses d’épinards artichauts confits

ou

Gigot d’agneau cuit délicatement durant 24 heures
Fenouil confit et en pistou, fragrance aux senteurs d’anis, jus corsé

ou

Côte de veau, à basse température
Poivre maniguette, sucre d’érable, poêlée de girolles à l’ail (+15 € )

ou

Notre fameuse Carbonara de Homard,
Tagliatelles fraîches, crème et croustillants de parmesan, tomates confites (+17 €)

***

Merci de choisir votre dessert

Entrée, plat, dessert
Hors boissons, hors suppléments
39 euros

comprenant l’apéritif * et
notre sélection de vins :

+32 euros

*supplément de 4€ pour la coupe de champagne,
pour les rhums, gins et whiskys d’exception, supplément selon la marque
Merci de nous tenir au courant de vos éventuelles allergies

Demandez également notre menu « Lunch Gastronomique »
Chaque midi en semaine du mercredi au samedi

Le plat du jour 18 €
Plat et dessert 24 euros
Entrée plat et dessert : 30 euros

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Les desserts de Bertrand

Pour votre confort, votre restaurant est climatisé.
Nous sommes ouverts jusqu’au lundi midi 15 aout inclus, réouverture le jeudi midi 9 septembre

Trilogie de fromages de notre amie « Dorothée » ( +3,50 € )

****

Framboises en six textures,
crémeux et billes de citron yu zu

****

Nougat glacé, coulis de fruits rouges

****

Dame blanche
glace à la vanille grand-crû de Tahiti, Chocolat Guayaquil chaud, chantilly

****

Déclinaison de chocolat « Guyaquil »
en sept textures

****

Baba au Rhum Réserva
infusion à la vanille grand-crû de Tahiti ( +3 € )

****

Framboises, sorbet citron, champagne blanc de blanc ( +3 €)

****

Irish, French ou Amaretto coffee

Les Desserts Gourmands de Bertrand
12.50€

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La carte dès samedi soir 7 mai 2022

Pour votre confort, votre restaurant est climatisé.
Nous sommes ouverts jusqu’au lundi midi 15 aout inclus, réouverture le jeudi midi 9 septembre

LES ENTRÉES FROIDES

Carpaccio de tomates d’antan
noix de pistaches, burrata di buffala
22€

Saumon fumé maison
chantilly au caviar de hareng et citron yuzu
24€

Assiette de la mer comprenant :
Saumon fumé par nos soins, Gambas au piri-piri
Raie en gelée de câpres, Sardines marinées,
Billes croquantes concombre/estragon
26€

Lucullus de Foie gras de canard
viande des grisons, noix de cajoux au truffes
29€

Jambon Culatello di Zibello
burrata et straciatella di vaca à la pistache
Tomates d’antan, pistaches grillées, huile Borgo Quadro
29€

Salade de homard
avocat, chips de crevettes, vinaigrette ciboulette
37€

LES ENTRÉES CHAUDES ET LES ENTRÉES VÉGÉTARIENNE 

Cuisses de grenouilles
au beurre d’ail
24€

Sardines grillées
bruschetta chorizo, coulis de tomates et poivrons, huile basilic
26€

Carbonara de Homard
tagliatelles, crème et tuile de parmesan, tomates confites
32€

Pomme « Moscovite »
caviar royal belge, saumon fumé maison, crème ciboulette
120€

LA MARÉE ET LE PLAT VÉGÉTARIEN

Œuf poché ou risotto
giroles et légumes de saison
22€

Duo de solettes façon « belle-meunière »
mousseline de pomme de terre
29€

Aile de raie légèrement caramélisée
Miel citron, jeunes pousses d’épinards, artichauts confits
29€

Carbonara de Homard
tagliatelles, crème et tuile de parmesan, tomates confites
44€

Grande sole façon « belle-meunière » (400/500 g )
purée maison
prix du jour

VIANDES, VOLAILLES ET ABATS

Rognons de veau
à la moutarde ancienne, tagliatelles fraîches
24€

Gigot d’agneau cuit délicatement durant 24 heures
Fenouil confit et en pistou, fragrance aux senteurs d’anis, jus corsé
27€

Filet de bœuf grillé
sauce béarnaise ou poivre vert, frites
36€

Bœuf en croûte de sel
pomme au four, béarnaise, ( min 2 pers)
38€

Côte de veau, à basse température
Poivre maniguette, sucre d’érable, poêlée de girolles à l’ail
38€

Tournedos «Rossini » foie gras poêlé,
(avec truffes du Périgord + 7€)
41€

Ris de veau braisé
morilles, légumes croquants, purée maison
41€

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Notre service de plats à Emporter vendredi, samedi et dimanche

Pour votre confort, votre restaurant est climatisé.
Nous sommes ouverts jusqu’au lundi midi 15 aout inclus, réouverture le jeudi midi 9 septembre

Saumon fumé par nos soins, chantilly au caviar avruga et citron yuzu 17€
Lucullus de Foie gras de canard, viande des grisons, noix de cajoux truffées 21€
Assiette de la mer du menu bib gastronomique 22€
Salade de homard, avocats, chips de crevettes, vinaigrette à la ciboulette 33€
Bisque de Homard, le litre (1/2 litre possible également) 24€
Cuisses de grenouilles, au beurre d’ail 20€
Gigot d’agneau cuit 24 h, confit et pistou fenouil, fragrance anisée, jus corsé 22€
Aile de raie caramélisée, miel citron, pousses d’épinard, artichauts confits 26€
Ris de veau aux morilles, légumes croquants, purée maison 38€
Carbonara de homard, tagliatelles fraîches, crème de parmesan, tomates confites 40€
Homard breton grillé, beurre de ciboulette, risotto crémeux prix du jour +/- 50€

Vous pouvez commander ces plats lors d’un déjeuner ou d’un dîner chez nous,
les commandes sont à nous communiquer idéalement 24h d’avance
Si vous recevez des amis à la maison, ou avez une envie de dernière minute,
les commande se font jusqu’à 10h30 pour emporter vers 11h30 ou 18h30
commander à 18h30 pour emporter vers 19h30 est possible également
la majorité de nos plats à emporter se conservent 72 heures au frigo sans soucis

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Le menu tout Homard

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Nous sommes ouverts jusqu’au lundi midi 15 aout inclus, réouverture le jeudi midi 9 septembre

Chaque jeudi midi et soir
Un menu payant
Le second offert

LE MENU DU MOMENT :

Pana cotta de Homard, pommes vertes et crevettes grises

*****

La belle assiette composée de :
Homard, Saumon fumé par nos soins, Raie en gelée de câpres, Sardines marinées
Billes croquantes concombre/estragon

***

bisque de homard et son émulsion anisée

***

Notre fameuse Carbonara de homard
tagliatelles fraîches, crème et croustillant de parmesan, tomates confites

104€
pour deux personnes
(Hors boissons)

Votre règlement
en espèces ou en chèque français
est le bienvenu
réservation par téléphone uniquement, merci

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Contact

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Afin de mieux vous servir, nous vous recommandons de ne pas réserver via le site internet
Pour votre facilité, merci de nous téléphoner au +32 56 33 22 07 

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Nous sommes ouverts :
Lundi : fermé
Mardi : fermé
Mercredi : ouvert le midi
Jeudi : ouvert le midi et le soir
Vendredi : ouvert le midi et le soir
Samedi : ouvert le midi et le soir
Dimanche : ouvert le midi

Nous sommes ouverts les lundis et mardis à midi les jours fériés

Adresse courrier :
243 bd des alliés
7700 mouscron

Réservations :
Tel : +32 56 33 22 07

Adresse GPS : 8 rue du chène du bus
B-7700 Mouscron

Longitude : 50.739648
Latitude : 3.259532

Attestation d'Excellence
2016
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