NOTRE BIB GASTRONOMIQUE

Saumon norvégien fumé par nos soins
Chantilly au citron yuzu et caviar avruga, pain toasté

ou

Foie gras de canard
Pommes caramélisées, gelée pommeau, andouille de vire fumée (+4.50€)

ou

Terrine de gibier aux noisettes
Chips de panais, vinaigrette miel et noix

ou

Escargots poêlés
Coulis de cresson, crème et chips d’ail doux

ou

Demi perdreau rôti
embeurrée de choux vert et coppa di parma grillée (+10 €)

*****

Suprême de poule faisane brabançonne
Morteau grillée, mousseline de pomme de terre

ou

Filet de cabillaud snacké
Pickles de légumes, haddock fumé, émulsion aigre douce

ou

Filet de bîche rôti
Poires pochées aux épices, purée de céleri, poudre de pain d’épices (+17 €)

ou

Notre fameuse Carbonara de Homard
Tagliatelles fraîches, crème et croustillants de parmesan, tomates confites (+18 €)

***

Merci de choisir votre dessert

Entrée, plat, dessert
Hors boissons, hors suppléments
39 euros

comprenant l’apéritif * et
notre sélection de vins :

+33 euros

*supplément de 4€ pour la coupe de champagne,
pour les rhums, gins et whiskys d’exception, supplément selon la marque
Merci de nous tenir au courant de vos éventuelles allergies

Demandez également notre menu « Lunch Gastronomique »
Chaque midi en semaine du mercredi au samedi

Le plat du jour 18 €
Plat et dessert 24 euros
Entrée plat et dessert : 30 euros

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Les desserts de Bertrand

Trilogie de fromages de notre amie « Dorothée » ( +3,50 € )

****

Tarte des sœurs Tatin
glace à la vanille grand crû de Tahiti

****

Mont blanc déstructuré
marron, cassis, meringue chocolat, gelées et coulis

****

Dame blanche
glace à la vanille grand-crû de Tahiti, Chocolat chaud, chantilly maison

****

Déclinaison de chocolat « Guyaquil »
en sept textures

****

Baba au Rhum Réserva
infusion à la vanille grand-crû de Tahiti ( +3 € )

****

Le sorbet Colonel au citron yuzu ( +3 €)

****

Irish, French ou Amaretto coffee

Les Desserts Gourmands de Bertrand
12.50€

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La carte

LES ENTRÉES FROIDES

Assiette de Jambon Culatello di Zibello
mesclun de saison
21€

Terrine de gibier aux noisettes, chips de panais
vinaigrette miel et noix
21€

Saumon fumé maison
chantilly au caviar de hareng et citron yuzu
25€

Foie gras de canard
pommes caramélisées, gelée pommeau, andouille de vire fumée
29€

Salade de homard
avocat, chips de crevettes, vinaigrette ciboulette
38€

LES ENTRÉES CHAUDES ET LES ENTRÉES VÉGÉTARIENNE 

Oeuf poché
en meurette au vin rouge ou beurre de ciboulette
18€

Escargots poêlés
coulis de cresson, crème et chips d’ail doux
21€

Demi perdreau rôti
embeurrée de choux vert et coppa di parma grillée
23€

Cuisses de grenouilles
au beurre d’ail doux
24€

Carbonara de Homard
tagliatelles, crème et tuile de parmesan, tomates confites
34€

Pomme « Moscovite »
caviar royal belge, saumon fumé maison, crème ciboulette
129€

LA MARÉE ET LE PLAT VÉGÉTARIEN

Risotto crémeux
champignons et légumes de saison
22€

Duo de solettes façon « belle-meunière »
mousseline de pomme de terre
30€

Filet de cabillaud snacké pickles de légumes
haddock fumé, émulsion aigre douce
32€

Carbonara de Homard
tagliatelles, crème et tuile de parmesan, tomates confites
45€

Grande sole façon « belle-meunière » (400/500 g )
purée maison
prix du jour

VIANDES, VOLAILLES ET ABATS

Rognons de veau
à la moutarde ancienne, tagliatelles fraîches
24€

Suprême de poule faisane brabançonne
morteau grillée, mousseline de pomme de terre
36€

Filet de biche rôti
poires pochées aux épices, purée de céleri, poudre de pain d’épices
39€

Filet de bœuf grillé
sauce béarnaise ou poivre vert, frites
37€

Bœuf en croûte de sel
pomme au four, béarnaise, ( min 2 pers)
38€

Tournedos «Rossini » foie gras poêlé
(avec truffes du Périgord + 7€)
42€

Ris de veau braisé
morilles, légumes croquants, purée maison
42€

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Notre service de plats à Emporter vendredi, samedi et dimanche

Saumon fumé par nos soins, chantilly au caviar avruga et citron yuzu 19€
Escargots poêlés, coulis de cresson, crème et chips d’ail doux 19€
Foie gras de canard, pommes caramélisées, gelée pommeau, andouille de vire fumé 21€
Salade de homard, avocats, chips de crevettes, vinaigrette à la ciboulette 33€
Bisque de Homard, le litre (1/2 litre possible également) 24€
Cuisses de grenouilles, au beurre d’ail 20€
Suprême de poule faisane brabançonne, morteau grillée, mousseline de pomme de terre 26€
Ris de veau aux morilles, légumes croquants, purée maison 38€
Carbonara de homard, tagliatelles fraîches, crème de parmesan, tomates confites 40€
Homard breton grillé, beurre de ciboulette, risotto crémeux prix du jour +/- 50€

Vous pouvez commander ces plats lors d’un déjeuner ou d’un dîner chez nous,
les commandes sont à nous communiquer idéalement 24h d’avance
Si vous recevez des amis à la maison, ou avez une envie de dernière minute,
les commande se font jusqu’à 10h30 pour emporter vers 11h30 ou 18h30
commander à 18h30 pour emporter vers 19h30 est possible également
la majorité de nos plats à emporter se conservent 72 heures au frigo sans soucis

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Le menu tout Homard

Chaque jeudi midi et soir
Un menu payant
Le second offert

LE MENU DU MOMENT :

Pana cotta de Homard, dés de mangues et billes de balsamique

*****

Salade de homard et foie gras de canard maison
Pommes caramélisées, gelée au pommeau, chips de panais

***

Bisque de homard et son émulsion anisée

***

Homard poêlé au beurre et haddock fumé
Pickles de légumes , émulsion aigre douce

106€
pour deux personnes
(Hors boissons)

Votre règlement
en espèces ou en chèque français
est le bienvenu
réservation par téléphone uniquement, merci

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Contact

Faîtes plaisir à vos proches.... offrez leur un Chèque cadeau du Petit Château !

Afin de mieux vous servir, nous vous recommandons de ne pas réserver via le site internet
Pour votre facilité, merci de nous téléphoner au +32 56 33 22 07 

N’hésitez pas à visiter notre page Facebook : Au petit chateau

Nous sommes ouverts :

Mercredi : uniquement le midi
Jeudi : midi et soir
Vendredi : midi et soir
Samedi : midi et soir
Dimanche : uniquement le midi

Nous sommes fermés les lundis et mardis toute la journée
sauf le midi des lundis et mardis fériés

Heure d’arrivée souhaitée :

De 12h00 à 13h30 le midi
De 19h00 à 20h30 le soir

Adresse courrier :
243 bd des alliés
7700 mouscron

Réservations :
Tel : +32 56 33 22 07

Adresse GPS : 8 rue du chène du bus
B-7700 Mouscron

Longitude : 50.739648
Latitude : 3.259532

Attestation d'Excellence
2016
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Découvrez quelques plats en vidéo

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