Quatre fromages fermiers de notre amie « Dorothée »
Pain aux noix fait maison (+ 4,50 €)
Moerduivel aux herbes, Boulait suisse,
Couronne de Touraine, Cropwell bleu nature
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Confit de fraises
Glace au fromage blanc, crème et tuile de lait, zestes de citron vert

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Dame blanche
Glace à la vanille grand-crû de Tahiti, Chocolat chaud, chantilly maison
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Six textures de chocolat
« Guyaquil » glace pain d’épices, sirop au miel d’acacia
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Baba au Rhum Réserva
Infusion à la vanille grand-crû de Tahiti (+ 3.50 €)
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Le sorbet au citron yuzu
(avec Vodka + 3.50 €)
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Irish coffee
Au Whisky, Cognac, Grand Marnier, Baileys, Vodka ou amaretto

LES ENTRÉES FROIDES

Carpaccio de lotte fumée
coques au vin blanc, huiles d’herbes,
vinaigrette à la tomate
24 €

Saumon fumé maison
chantilly au caviar de hareng et citron yuzu
25 €

 Foie gras de canard, gelée fraise et gingembre
crumble noisette, brioche maison
29 €

Culatello di Zibello
mozzarella di bufala campana, huile d’olive « Casa Astrid »,
pistaches torréfiées, roquette, tomates confites .
36 €

Salade de homard
avocat, chips de crevettes, vinaigrette ciboulette
39 €

LES ENTRÉES CHAUDES ET L’ENTRÉE VÉGÉTARIENNE
( on en propose qu’une seule)

 Brouillade d’œufs  à la truffe d’été
22 €
                            
Scampis snackés
croquette de joues de veau crème et émulsion pickels
23 €

Cuisses de grenouilles
au beurre d’ail doux
26 €  

Carbonara de Homard
tagliatelles, crème et tuiles de parmesan, tomates confites
38 €

Pomme « Moscovite »
caviar royal belge, saumon fumé maison, crème ciboulette
130 €

LA MARÉE ET LE PLAT VÉGÉTARIEN

Risotto crémeux
légumes printaniers, champignons snackés, tuiles parmesan
22 €  

Rougets de roche
artichauts confits, huile de citron, gel chorizo, purée maison
28 € 

Deux solettes « Belle-meunière »
mousseline de pomme de terre
33 € 

Gambas black tiger xl
35 €   

Carbonara de Homard, tagliatelles
crème et tuiles de parmesan, tomates confites
49 €

Grande sole façon « belle-meunière »
(400/500 g ), purée maison
Prix du jour 

VIANDES, VOLAILLES ET ABATS

Rognons de veau
à la moutarde ancienne, tagliatelles fraîches
25 €

Bel émincé de bœuf, shiitaké
à l’ail doux, légumes de saisons, grenailles, jus corsé
29 €  

Filet de bœuf grillé
sauce béarnaise ou poivre vert, frites
38 €  

Bœuf en croûte de sel
pomme au four, béarnaise, ( min 2 pers)
39 €

Pigeonneau rôti et truffes d’été
cuisses confites, crème de petits pois, dragées d’ail doux
43 €

Tournedos «Rossini »
foie gras poêlé, légumes croquants, gratin dauphinois
49 €

Ris de veau braisé
morilles, légumes croquants, purée maison
44 €

Saumon fumé par nos soins, chantilly au caviar avruga et citron yuzu      19€
Foie gras de canard, gelée hydromel croustillant d’amandes, sirop hibiscus      22€
Vitello tonnato, mayonnaise au thon, caperons, fines herbes      19€
Salade de homard, avocats, chips de crevettes, vinaigrette à la ciboulette      33€
Bisque de Homard, le litre (1/2 litre possible également)      24€
Cuisses de grenouilles, au beurre d’ail      20€
Suprême de poulet fermier labélisé « Pattes noires de Bourgogne »
pointes vertes, rattes, jus de carcasse moutardé      21€
Noisettes de bœuf , jus de truffes, gratin dauphinois, légumes d’antan      38€
Ris de veau aux morilles, légumes croquants, purée maison      38€
Carbonara de homard, tagliatelles fraîches, crème de parmesan, tomates confites      40€

Vos commandes sont à nous communiquer idéalement 24 h d’avance
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Commandez de10h à 12h30 ou commandez de 18h à 19h30
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pour la préparation de votre commande
la majorité de nos plats à emporter se conservent 72 heures au frigo sans soucis

Chaque jeudi midi et soir
Un menu payant
Le second offert

LE MENU DU MOMENT :

Panacotta de homard et crevettes grises
granny smith, herbes fraîches, perles de yuzu

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Homard et Carpaccio de lotte fumée, coques au vin blanc
huile d’herbes, vinaigrette tomates et agrumes

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Nous sommes ouverts :

Mercredi : uniquement le midi
Jeudi : midi et soir
Vendredi : midi et soir
Samedi : midi et soir
Dimanche : uniquement le midi

Nous sommes fermés les lundis et mardis toute la journée
sauf le midi des lundis et mardis fériés

Heure d’arrivée souhaitée :

De 12h00 à 13h30 le midi
De 19h00 à 20h30 le soir

Adresse courrier :
243 bd des alliés
7700 mouscron

Réservations :
Tel : +32 56 33 22 07

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B-7700 Mouscron

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