Notre Menu Gastronomique du Printemps à Emporter

Notre Menu Gastronomique du Printemps à Emporter

Du vendredi 19 mars au dimanche 25 avril

Panacotta d’asperges blanches,
gelée façon « à la flamande » et le pain maison offerts

Les entrées froides
l’assiette de la mer :
Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de maquereau, saumon fumé,
raie en gelée de câpres, guacamole, pointes d’asperges vertes,
mayonnaise de langoustine, pain au citron
ou
Foie gras de canard,
chutney de fraises de Carpentras, gelée de pomme verte, pain au cidre
ou
Carpaccio de bœuf,
mousse d’anchois, noix de cajou grillé, wakamé, pécorino

Les entrées chaudes
Asperges blanches à l’huile d’argan,
copeaux de jambon belota, crumble au vieux brugge (+4 €)
ou
Ravioles de langoustines,
piment d’Espelette, jus de tête au ponzu, étuvée de chou vert (+5 €)

En plat, choisissez :
Gigot d’agneau de 24h,
crème d’ail, jus anisé, légumes braisés brochette de grenailles
ou
Turbotin rôti,
jus crémeux au cidre, jeunes oignons, poutargue, petits pois, chou vert frit
ou
Filet de bœuf (à poêler),
lardo di colonatta, shi také, légumes croquants, gratin dauphinois (+4 €)
ou
Carbonara de homard,
tagliatelles, crème de parmesan, tomates confites (+10 €)
*****
Trilogie de Fromages belges de notre amie Dorothée,
pain aux noix (+3 €)
ou
Baba aux fraises de Carpentras et à la verveine,
ganache montée au chocolat blanc
ou
Notre incontournable Tarte Tatin,
glace à la vanille de Madagascar
ou
Belle île flottante,
amandes grillées, caramel de beurre salé
ou
Finger chocolat Dulce,
craquant noisette, beurre de cacahuète, gelée Amaretto

avec une entrée, un plat et un dessert
(hors suppléments) :

39 euros

avec deux entrées, un plat et un dessert
(hors suppléments) :

56 euros

Merci de commander jusqu’au jeudi 20h30 pour emporter le vendredi soir
Merci de commander jusqu’au vendredi soir 20h30 pour le samedi et dimanche
Enlèvement : vendredi de 17h00 à 18h30
samedi et dimanche de 11h30 à 12h30

Votre commande par tél : 056 33 22 07
par mail aupetitchateauaemporter@proximus.be
via la plateforme Barestho Booking

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A emporter à la carte

En entrée froides et chaudes

Salade de Homard, avocats, chips de crevette,
vinaigrette à la ciboulette
28€

Les cuisses de grenouilles
au beurre d’ail doux
18€

En plat consistant

Rognons de veau à la moutarde ancienne,
purée maison
18€

Les ris de veau aux morilles et vin jaune,
purée maison
33€

Le homard à l’armoricaine, risotto
38€

Suggestions

Terrine de foie de volailles maison (+/- 600g)
12€

Six macarons de foie gras de canard, compotée d’oranges
16€

le litre de bisque de homard
19€

Enlèvement des commandes

Merci de commander jusqu’au jeudi 20h30 pour emporter le vendredi soir
Merci de commander jusqu’au vendredi soir 20h30 pour le samedi et dimanche
Enlèvement : vendredi de 17h00 à 18h30
samedi et dimanche de 11h30 à 12h30

 

Pour le week end de Pâques

Vendredi 2, samedi 3 et dimanche 4 avril, pas de commandes à la carte
Seul le menu de printemps est disponible ce week-end là.

 

Commandes via le 056 33 22 07 ou aupetitchateauaemporter@proximus.be ou via la plateforme Barestho Booking
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Notre selection de vins

Notre sélection de vins et champagnes
pour des fêtes emplies d’émotions gourmandes

à consommer avec modération

Champagne de la maison Carole Noizet

La demi bouteille de champagne tradition brut
14 €
Champagne extra-brut
(sans sucre ajouté)
24 €
Champagne brut sélection fleur de vigne
(sélectionné par le Guide Hachette2020)
24 €
Champagne brut blanc de blanc
(100% chardonnay)
27 €
Le brut rosé
(sélectionné par le guide Hachette 2020)
27€

Notre Sélection en vin blanc et rosé

L’original de Colombelle
(gascogne blanc)
8,50 €
Fleur du sud 2019
(chardonnay viognier, vin de carcassonne)
9 €
Cairanne 2017
Domaine des Hautes-cances
16 €
Corbières blanc cuvée cyprius 2018
Domaine la Bouysse
17 €
Macon fuissé 2019
Domaine Pollier (bourgogne )
18 €
Sancerre blanc 2019
Domaine Daulny (loire)
19 €
Pouilly fumé 2019
Domaine Cédric Bardin (loire) méd argent au concours agricole de Paris 2020
20 €
Côtes de Provence rosé 2019 crû classé
Domaine du jas d’esclan
22 €
Chablis 2017
Domaine Séguinot Bordet (bourgogne)
23 €
Mercurey clos Rochette monopole 2017
(bourgogne) Domaine Faiveley
27 €
Puligny-Montrachet 2018
Domaine Faiveley
51 €

Nos vins blancs en demi-bouteilles

½ Pouilly fumé 2019
Domaine Cédric Bardin (loire) méd argent au concours agricole de Paris 2020
12 €
½ Sancerre blanc 2019
Domaine Daulny (loire)
12 €
½ Chablis 2018
Domaine Defaix
13 €
½ Côtes de provence blanc (50 cl) Crû classé 2019
Domaine du jas d’ésclan
16 €

Bordeaux Rouges

Château Grand Bourdieux prestige (Graves) 2015
16 €
Château Patache d’aux (Médoc) 2016
18 €
Château La Croix Chantecaille 2015
(St Emilion grand-crû)
20€
Château Perron 2016 (Lalande-De-Pomerol) 2016
21 €
Château Dutruch Grand Poujeaux (Moulis en médoc) 2016
22 €
Château Mazeyres (Pomerol) 2014
28 €
Château Croque Michotte 2014
(St Emilion grand crû)
28 €
Initial de Desmirail (2nd vin du château) Margaux
28 €
Connetable du château Talbot (Saint-julien) 2017
30 €
Château l’Enclos ( Pomerol) 2014
37 €

Bourgognes rouges

Macon la roche vineuse 2017
Domaine Sylvaine et Alain Normand
19 €
Bourgogne Epineul 2017
Domaine Dampt Frères
20 €
Maranges 2017
Domaine Michel Sarrazin et fils
28 €
Santenay Vieilles vignes 2017
Domaine Bruno Colin
43 €

Côtes du Rhone, Loire rouge, Côtes du Rousillon

Bourgueil (loire) 2018 les Rochettes
Domaine les Pins
11 €
Côtes du Rhône Cairanne 2014
Domaine des Hautes Cances
18 €
Vacqueyras 2018 La Grangelière,
Domaine Amadieu
20 €
Château des bachelard, comtesse Vazeilles Petite Fleur
( côtes Rhodaniennes)
23 €
Lirac Terra Ancestra 2016 (Lirac)
Domaine de Rocca Maura
29 €
Passion du domaine de vénus 2013
(Côtes du Roussillon)
30€

Nos vins rouges en demi bouteilles

Château Garonne Ste Gemme 2016
(Haut-Médoc)
12 €
Chateau Du Pavillon 2016
(fronsac)
12 €
Château Dutruch Grand Poujeaux 2016
(Moulis)
14 €
Château Petit Bocq 2016
(St Estèphe)
21 €

SUR COMMMANDE, faisan et râble de lièvre

Réservez le mercredi
ou jeudi au plus tard,
Merci

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Contact

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Afin de mieux vous servir, nous vous recommandons de ne pas réserver via le site internet
Pour votre facilité, merci de nous téléphoner au +32 56 33 22 07 

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À COMPTER DU DIMANCHE 20 JUIN
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Nous sommes ouvert :
Mercredi midi
Jeudi, vendredi, samedi, midi et soir
dimanche midi
(les lundis et mardis fériés, uniquement ouvert le midi)

Adresse courrier :
243 bd des alliés
7700 mouscron

Réservations :
Tel : +32 56 33 22 07

Adresse GPS : 8 rue du chène du bus
B-7700 Mouscron

Longitude : 50.739648
Latitude : 3.259532

Attestation d'Excellence
2016
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Découvrez quelques plats en vidéo

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