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Entrée, plat, expresso
ou
plat, dessert, expresso
Composé chaque semaine selon le marché
publié chaque lundi sur notre page facebook
Pensez à réserver au : +32 (0)56 33 22 07
du vendredi 8 au dimanche 17 février
Nouveau menu bib, gastronomique ainsi que notre nouvelle carte
Menu « plaisir d’Amour »
Menu unique du jeudi 14 Février le soir
Foie gras de canard et compotée de pommes « Red Love »
Gelée à l’hibiscus, pain toasté à la betterave
*****
Noix de Saint-Jacques snackées, huile de noisette et topinambours
Jus badiane agrumes, morteau grillée, herbes iodées
*****
Granité au pamplemousse rose
*****
Médaillon de filet de boeuf « Simmenthal »
et sa purée truffée
Shi-také grillés, bulbes de légumes et porto réduit
ou
Ballotine de lotte rôtie en robe de magret de canard fumé
Choux pak choï, jus de champignons, déclinaison de rutabaga
*****
Velours rubis framboise et panacotta gingembre
Compotée de litchis et riz soufflé
75€ |
Hors boissons |
104€ |
comprement notre cocktail* royal de Cupidon ainsi que notre sélection de vins |
117€ |
Menu tout au champagne "Carole Noizet" sélection du guide hachette 2018 |
*Supplément en apéritif pour la coupe de champagne (+ 3.50€)
supplément pour les whiskies, gins et rhums d’exception selon la marque
Votre paiement en chèque ou en espèce sont les bienvenus
Traditionnel foie gras de canard,
Compotée de fruits secs au Gewürztraminer
et brioche pur beurre
******
Emincé de volaille fermière,
morilles, vin jaune et légumes d’antan,
mousseline de pomme de terre.
32€ | Sans dessert |
39€ | avec la bûche chocolat |
Dernières commandes le jeudi 20/12 à midi
pour le réveillon et jour de Noël
et
le jeudi 27/12 à midi
pour le réveillon et jour de l’an
Les commandes sont à enlever entre
11h30 et 13h30
D’avance, merci
En entrée
Saumon norvégien fumé par nos soins 14,00 €
Saumon norvégien gravlax à l’aneth et baies roses 14,00 €
Salade de homard et sa vinaigrette à la ciboulette 29,00 €
Foie gras de canard, compotée de fruits secs au gewürztraminer et brioche maison 14,00 €
Le bloc de foie gras de canard maison (100g, 250g, 500g) 97,00 €/kg
Compotée de fruits sec au gewürztraminer et brioche maison 4,00 € pp
9 macarons au foie gras 26,00 €
Le homard à l’armoricaine : 28,00€
Feuilleté de ris de veau aux poireaux et morilles : 18,00€
Turbotin aux écrevisses, crème de homard : 19€
En plat consistant
Le homard à l’armoricaine : 35,00€
La bisque de homard ( 3 pers ) : 23,00€/litre
Feuilleté de ris de veau aux poireaux et morilles : 24€
Turbotin aux écrevisses, crème de homard : 24€
Filet de boeuf en croûte feuilleté et foie gras : 25€
Suprême de volaille fermière aux morilles et vin jaune : 24€
Les desserts
Bûche chocolat noir, riz croustillant, crème vanille bourbon : 8,50€/pers
Glace vanille bourbon, moka, chocolat, beurre de cacahuète : 15€/litre
Sorbet citron yuzu, granité au marc de champagne : 15€/litre
Nos vins à emporter
Grain d’amour (rosé doux du Tarn et Garonne) : 13,50€
L’original de Colombelle (Gascogne blanc) : 10€
Le coffret de 9 pièces / 26 €
Merci de votre règlement en espèces ou chèque français
Trilogie de mise en bouche
*****
Foie gras de canard et sa gelée au champagne
Confit de poire et pain truffé
*****
Turbotin et beignet de crabe royal
Herbes iodées et crème au safran
*****
Granité au marc de champagne
*****
Suprême et cromesquis de chapon aux morilles et vin jaune
Mousseline de butternut et légumes racines
*****
Bûche au chocolat noir, riz croquant,
crème brûlée à la vanille bourbon
*****
85€ | Hors boissons |
115€ | Comprenant le cocktail «champagnissimo», les vins sélectionnés par nos soins, l’eau durant le repas, expresso et mignardises maison. |
135€ | Le menu tout au champagne, eau, café et mignardises maison |
Le soir du réveillon de Noël,
quelques suggestions à la carte.
Payable en espèces ou chèque français
à la réservation,
d’avance merci.
Foie gras de canard et sa gelée au champagne
Pâte de poire et pain truffé
ou
Duo de Saumon Norvégien
Fumé par nos soins et sa chantilly citronnée au caviar avruga
Façon Gravlax, aux baies roses et à l’aneth
ou
Six huîtres «fine de claire»
ou
*Noix de Saint-Jacques au beurre de truffes
Poireaux compotés et frits *(supplément 6€)
******
Granité au marc de champagne
******
Suprême et croustines de volaille fermière aux morilles
Mousseline de butternut et légumes racines
ou
Médaillons de boeuf aux cèpes et sa purée truffée
Légumes d’antan, gelée de bouillon corsé
ou
*Turbotin, beignet de crabe royal herbes iodées
Crème safranée, mousseline de pomme de terre *(supplément 6 €)
******
Les Desserts de Saison de notre Pâtissier
ou
Irish coffee
60€ | Hors boissons |
85€ | Apéritif maison* et vins sélectionnés compris. |
*supplément pour la coupe de champagne, gins et rhums d’exceptions selon la marque
Trilogie de mise en bouche
*****
Féérie de Homard, foie gras de canard
et beignet de crabe Royal
Mesclun à l’huile de coing et gelée à la mangue
*****
Noix de Saint-Jacques au beurre de truffes
Poireaux compotés et frits
*****
Granité au marc de champagne
*****
Médaillons de boeuf aux cèpes et sa purée truffée
Légumes d’antan, gelée de bouillon corsé
*****
Croustillant meringué aux noisettes et poires pôchées
à la mandarine
85 hors boissons Crème de chataîgnes et glace à la vanille de Madagascar
125€ | Hors boissons |
158€ | Comprenant le cocktail «champagnissimo», les vins sélectionnés par nos soins, l’eau durant le repas, expresso et mignardises maison. |
178€ | Le menu tout au champagne, l’ eau durant le repas, expresso et mignardises maison. |
Payable à la réservation en espèces, ou en chèque français,
d’avance merci.
Une demande, un contact… ce formulaire est fait pour vous
Afin de mieux vous servir, nous vous recommandons de ne pas réserver via le site internet
Pour votre facilité, merci de nous téléphoner au +32 (0) 56 33 22 07
N’hésitez pas à visiter notre page Facebook : Au petit chateau
Adresse courrier :
243 bd des alliés
7700 mouscron
Réservations :
Tel : +32 (0) 56 33 22 07
Adresse GPS : 8 rue du chène du bus
B-7700 Mouscron
Longitude : 50.739648
Latitude : 3.259532
Nous sommes ouvert :
Dimanche, Lundi et Mardi
de 12h à 14h
Jeudi, Vendredi et Samedi
de 12h à 14h et
de 19h à 21h
Fermé le mercredi
– Facebook
– Twitter
– Tripadvisor
Retrouvez les commentaires concernant votre restaurant » au petit château «
– Le guide michelin
– Gault et Millau
– Le guide Delta
– Le petit futé
– Le chti
– Restaurants qui font à manger
– 33 Maîtres-Queux de Belgique
– Eurotoques
Foie gras de canard, chutney de fraises et gelée basilic
Croustillant à la noix de coco
Ou
Asperges des Landes et royale de coquilles Saint-Jacques
Poêlée de morilles au vin jaune
*****
Granité à la Kriek «De Ranke»
*****
Turbotin snacké, ail des ours et shiitake
Pointes vertes et coulis chlorophyle
Ou
Carré d’agneau de lait« IGP des Pyrénées » rôti
Topinambours au jus de truffes, pâte de noisettes, ail confit (+4€)
*****
Trilogie de fromages de notre amie Dorothée
Ou
Un brin de folie autour de la gariguette
En Mousse, crémeux, glace, meringue, biscuit et coulis
*****
60€ |
hors boissons |
+27€ |
Comprenant l’apéritif maison* et les vins sélectionnés par nos soins. |
76€ |
avec les deux entrées, hors boissons |
+29€ |
Comprenant l’apéritif maison* et les vins sélectionnés par nos soins. |
*Supplément de +4 € pour la coupe de champagne en apéritif
whiskies, gins et rhums d’exception, supplément selon la marque.
Réservations : +32 (0)56 33 22 07
Merci de ne pas faire de réservations par mail ou via internet
mais uniquement par téléphone.
Foie gras de canard, chutney de fraises et gelée basilic
Croustillant à la noix de coco (+4€)
Ou
Ceviche de thon frais aux graines de sésame
Espuma d’anchois au piment fumé, pickels de concombre
Ou
Pétoncles poêlés, mousseline et tuile de betterave rouge
Crumble au gingembre confit, vinaigre balsamique
*****
Gigot d’agneau cuit à basse température, artichauts fumés
Harissa doux, légumes aux parfums d’orient
Ou
Dos de cabillaud sur sa peau et crème d’oignons nouveaux
Ail des ours, petits pois, chorizo
*****
Crémeux au chocolat Ruby, biscuit banane citron vert
Gariguettes et yuzu confit
Ou
Irish coffee
*****
37€ |
Hors boissons |
+26€ |
Comprenant Apéritif maison* et vins sélectionnés par nos soins |
* Supplément de +4€ pour la coupe de champagne en apéritif whiskies, gins et rhums d’exception, supplément selon la marque.
Le midi sauf dimanche
Lunch gastronomique à 27€
Entrée, plat, expresso ou plat, dessert, expresso
Composé chaque semaine selon le marché
Merci de de nous signaler les allergies auxquelles vous êtes sujet
Réservations : +32 (0)56 33 22 07
Merci de ne pas faire de réservations par mail ou via internet
mais uniquement par téléphone.
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