Foie gras de canard
noix de cajou truffées, gelée Sherry Cream, pain de campagne toasté (+5€)
ou
Tataki de thon frais au sésame
guacamole, mesclun d’herbes fraîches, sauce yakumi
ou
Carpaccio de veau et écrevisses
mayonnaise de homard, câpres frits, huile de cacahuètes
ou
Feuillantine de langoustines pousses d’épinards
jus de moule crémé au curry doux (+14 € )
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Granité Kriek and Kirsch
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Râble de lapereau rôti
farci au champignons et lardons, crépine d’herbes fraîches, polenta frite
ou
Dos de Skrei snacké
croquettes de moules, artichauts confits, fenouil, crème de safran émulsion de lait fumé
ou
Filet de veau et poêlée d’ écrevisses
jus de crustacé homardine champignons éryngii snackés à l’ail doux (+15€)
ou
Notre fameuse Carbonara de Homard
Tagliatelles fraîches, crème et croustillants de parmesan, tomates confites (+22 €)
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Choisissez votre dessert parmi les desserts gourmands de Bertrand
Entrée, plat, dessert
Hors boissons, hors suppléments
45 euros
Envie d’une deuxième entrée ?
Nous vous proposons La feuillantine de langoustines +24 €
comprenant l’apéritif * et
notre sélection de vins :
+35 euros
*supplément de 5 € pour la coupe de champagne « chardonnay blanc de blanc » Carole Noizet,
pour les rhums, gins et whiskys d’exception, supplément selon la marque
Merci de nous tenir au courant de vos éventuelles allergies