MENU DE NOTRE BIB GASTRONOMIQUE
Lucullus de foie gras de canard et langue fumée
Gelée au Bergerac doux « Montdoyen », confit de cassis, pain de campagne toasté
ou
Carpaccio de boeuf rôti
Glace à la burrata di bufala, parmesan, olives Kalamata, pignons de pin grillés
ou
Tartare d'aiglefin et salicorne
Jus de moule glacé, coriandre et tuile de riz
ou
Belle assiette de crustacés comprenant :
Huitres fines de Claire n°3 Orléanaise, crevettes roses, langoustine, bulots,
bigorneaux, crevettes grises, vénus, moules Jumbo
supplément : 10 €
Granité
Au genièvre et liqueur de fleur de sureau
Belle pièce de boeuf snackée aux aromates
Nems de cèpes, girolles et parmesan, pommes paille et jus corsé
ou
Joues de lotte
Chipirons frits, crème de corail, andouille guéméné, ail fumé
ou
Demi-pigeonneau des collines rôti, cuisse confite, croquettes de joues de veau
Crème de petits pois, figues rôties, ail d’Arleux, pickles de moutarde
supplément : 12 €
Merci de choisir votre dessert,en début de repas, parmi nos desserts gourmands
Notre prix : 54 €
(entrée, plat, dessert)
Hors boissons, hors suppléments
+ 38 € : comprenant l'apéritif au choix* et notre sélection de vins français.
* supplément de 5 € pour la coupe de champagne de Carole Noizet,
rhums, gins et whiskies d’exception, supplément selon la marque.
Merci de nous tenir au courant de vos éventuelles allergies
Le midi du mercredi au samedi, sauf fériés,
lunch gastronomique à
38,00 €
(entrée, plat, dessert)
ou
34,00 €
(entrée, plat ou plat, dessert)