SEIZOENSMENU
Foie gras van eend in een graankorst
Zoetzure paddenstoelen,
kastanjepasta, sorbet van groene appel, boter brioche
of
Mooie schotel uit de zee met :
Gravlax van zalm, gerookte zalm, grijze garnalen,
scampi met gerookt paprikapoeder, carpaccio van sint-jakobsvruchten, yuzu parels
of
Onze onweerstaanbare kikkerbilletjes met zachte knoflook
of
Lauwe carpaccio van sint-jakobsvruchten
Crème van Imperial Heritage Osciëtra-kaviaar supplement 18,00 €
Filet van tarbot met rivierkreeftjes
Gebakken spinazie, homardine saus, aardappelmousseline
of
Lamsbout op lage temperatuur gegaard
Knapperige groenten, krielaardappelen in de schil
of
Rundshaasje
Met périgourdine saus, groenten, gratin dauphinois supplement 9,00 €
Gelieve uw dessert te kiezen bij het opnemen van de bestelling
Onze prijs: € 56
(voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)
Exclusief drankjes , zonder toeslag
+ € 37 met het huisaperitief
en onze selectie Franse wijnen.
* Supplement voor uitzonderlijke whisky’s, gins en rums afhankelijk van het merk,
evenals voor een glas champagne
Gelieve ons te informeren over eventuele allergieën.
Vegan, vegetarische en glutenvrije gerechten op aanvraag.