SEIZOENSMENU
Foie gras van eend, wintertruffel ijs en geraspte wintertruffel
geroosterde granen
of
Verse Label Rouge Zalmtartaar
Jodiumijs, bloemkoolmousseline, geroosterd citroenbrood
of
Onze onweerstaanbare sint-jakobsschelpen met wintertruffelboter
Gestoofde en krokante prei + €7,00
"Skrei" kabeljauwhaasje met salie olie
Crumble van parmezaanse kaas, komijn, Kalamata olijven
of
Haasje van "Pattes Noires" kip met spek en gegaard op lage temperatuur
blonde champignons, wortelgroenten, gekruide jus
of
Kalfsfilet à la ficelle, ravioli met truffel
Wortelgroenten, mousseline met kalfsjus + €6,00
Gelieve uw dessert te kiezen bij het opnemen van de bestelling
Onze prijs: 58,00 €
(voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)
Exclusief drankjes , zonder toeslag
+ 29,00 € met Sint-Jakobsschelpen met truffel als tweede voorgerecht
+ 37,00 € met het apéritief en Franse wijnen inbegrepen
+ 42,00 € met het apéritief en Franse wijnen
voor het menu met twee voorgerechten
Toeslag voor een glas champagne blanc de blancs : 5,00 €
Toeslag voor uitzonderlijke whisky's, gins en rums volgens het merk
Houd ons op de hoogte van eventuele allergieën.
Vegetarische, veganistische en glutenvrije schotels beschikbaar op aanvraag.