AFHAALMENU
CATERINGSERVICE
KOUDE VOORGERECHTEN
Huisgerookte Noorse zalm
Avruga kaviaarroom en citroenbrood
€ 20
Kaviaar Héritage impérial osciètre
(10g, 30g of 50g)
10 g
€ 22
30 g
€ 66
50 g
€ 110
Huisgemaakte eenden foie gras
Konfijt van clementines
€ 23
Macarons van foie gras en konfijt van clementines
€ 25
Culatello di Zibello
vijgen, foccacia
€ 27
Kreeftsalade
Avocado, garnalenchips, bieslookvinaigrette
€ 36
WARME VOORGERECHTEN
Kikkerbilletjes
met zachte lookboter
€ 22
Kalfszwezerik in bladerdeeg met morieljes
€ 26
Carbonara van Kreeft
Tagliatelle, Parmezaancrème, gekonfijte tomaten
€ 31
HOOFDGERECHTEN
Kalfsnieren
Met mosterd à l'ancienne, verse tagliatelle
€ 21
Carbonara van scampi
Tagliatelle, Parmezaancrème, gekonfijte tomaten
€ 24
Twee zeetongen meunière
Huisgemaakte aardappelmousseline
€ 32
Rundermedaillon
Perigourdine saus, seizoensgroenten, truffelpuree
€ 34
Geroosterde suprême van wilde eend, gekonfijt boutje
Polenta, cantharellen, comté krokantje
€ 35
Carbonara van Kreeft
Verse tagliatelle, crème van Parmezaan, gekonfijte tomaten
€ 40
Kalfszwezerik met morieljes
Aardappelmousseline
€ 42
Bretonse Kreeft*
(+/- 500g) gegrild met bieslookboter - Marktprijs * 24u op voorhand te bestellen
Zin in iets lekkers op het laatste moment?
Van woensdag tot en met zondag, zowel ’s middags als ’s avonds, zijn onze gerechten beschikbaar om af te halen.
Bestel en haal uw gerechten binnen het uur af.