Attestation d'Excellence
2017

Le BIB la rentrée à 37€

Foie gras de canard en coque de pain doré
Dattes de Medjoul, gelée au sherry amontadillo (+3,50€)

Ou

Six huîtres nature, marennes d’oléron

Ou

Carbonnara de scampis poêlés
Crème et croustillant de parmesan
Tomates confites

*****

Pavé de boeuf et cèpes poêlés
Crème d’ail doux et légumes oubliés

Ou

Cabillaud sur peau, poireaux frits et éluvés
Emulsion au jus de truffes, Mousseline de pomme de terre

****

Choix de desserts

ou

Irish Coffee

Notre prix

37€

Hors boissons

61€

Comprenant Apéritif maison, mise en bouche, 1/2 bt de vin français * la coupe de champagne en apéritif : +3.50€ Alcools d'exception : supplément selon la marque

Le midi en semaine : suggestion du jour 19€
Le lunch express : 27€ hors boissons (entrée, plat, expresso)
Merci de de nous signaler les allergies auxquelles vous êtes sujet

Réservations : +32 (0)56 33 22 07
Merci de ne pas faire de réservations par mail ou via internet
mais uniquement par téléphone.

Fête la Saint-Valentin

Soirée musicale et dansante
Les 9 et 16 février
animée par Guy Vranken

Le soir du 14 février, en chansons,
interprétées par Fabrizio Zeva

Le soir du 14 février,
menu "plaisir d'amour"
pour l'ensemble des convives

Pensez à réserver au : +32 (0)56 33 22 07
du vendredi 9 au dimanche 18 février
Nouveau menu bib, gastronomique ainsi que notre nouvelle carte

Du vendredi 9 au dimanche 18 février

Menu « plaisir d’Amour »
Menu unique du mercredi 14 Février le soir

Structure de Foie gras de canard et granny-smith
Gelée au Cartagène du Château Lagrave,
pâte de marrons, tuile au pavot
*****
Noix de Saint-Jacques snackées, mousseline de choux
Caviar de hareng, anguille fumée, crème de citron yuzu
*****
Granité gin et liqueur de rose
*****
Suprême de vollaille de Bourgogne
et cuisses en cromesquis
Mousseline de pommes de terre truffée
Jus réduit

*****
Médaillon de lotte et supions grillés
Coulis de poivron doux, morteau
Tuile à l’encre de seiche
*****
Parfait glacé aux framboises et gingembre confit
Meringue au citron vert, litchis et lemon cress

Notre prix

75€

Hors boissons

101€

comprement notre cocktail* royal de Cupidon à la fraise des bois ainsi que notre séléction de vins

114€

Menu tout au champagne

*Supplément en apéritif pour la coupe de champagne (+ 3.50€)
supplément pour les whiskies, gins et rhums d’exception selon la marque

Votre paiement en chèque ou en espèce sont les bienvenus

Le gastronomique de l'an neuf

Foie gras de canard en coque doré
Dalles de Medjoul, gelée au sherry amontadillo
et/ou

Saint-jacques snackées et croquettes de joues de veau
Sémulsion aigre-douce

*****

Sorbet vodka à l’herbe de bison

*****

Filet de boeuf aux morilles et vin jaune
Légumes d’antan et pommes grenailles

Ou

Saint-Pierre poêle au safran, crème et chips de topinambours
Croustillant de moule et tuile au poivre timut

*****

Les fromages affinés de Dorothée

Ou

Choix de desserts de saison

Ce menu avec une des deux entrées au choix

60€

avec UNE entrée, hors boissons

85€

Comprenant l’apéritif maison et vins français inclus

73€

avec DEUX entrées, hors boissons

99€

Comprenant l’apéritif maison et vins français inclus

La coupe de champagne en apéritif + 3.50€
Alcools d’exception supplément selon la marque

Réservations : +32 (0)56 33 22 07
Merci de ne pas faire de réservations par mail ou via internet
mais uniquement par téléphone.

A la carte

Les entrées froides

Saumon fumé à l’ancienne 23€
Les 6 Huîtres selon arrivage prix du jour
Foie gras de canard et de chutney de papaye 27€
Notre salade de homard, vinaigrette à la ciboulette 35€

Les entrées chaudes

Cuisse de grenouilles au beurre d’ail 22€
Saint Pierre snacké au safran, crème et chips de topinambours 26€
Saint-jacques poêlées meunière 27€
Pomme de terre au caviar belgian royal oscietra (30g) 105€

Produits de la Mer

Les trois solettes meunière, mousseline de pomme de terre 33€
Cabillaud rôti sur peau, poireaux étuvés et fris, jus de truffes 36€
Carbonnara de homard, crème de parmesan, tomates confites 38€

Viandes, volaille et abats

Rognons à la moutarde ancienne et tagliatelles 22€
Entrecôte grillée sauce béarnaise ou poivre vert 29€
Filet de boeuf grillé sauce béarnaise ou poivre vert 33€
Tournedos «Rossini» 37€
Ris de veau croustillant aux morilles 38€

Spécialités de viande (min 2 pers)
Côté de boeuf en croûte de sel, pomme au four, béarnaise 31€/pp
Chateaubriand au jus de truffes et légumes d’antan 35€/pp

Nos suggestions de saison selon arrivage, râble de lièvre, chevreuil, marcassin

Merci de nous signaler les allergies auxquelles vous êtes sujet

Le menu Homard

Chaque jeudi, midi et soir

Chaque jeudi, midi et soir, un menu payant, le second offert

Homard et foie gras de canard
Chutney de mangue, gelée coco et chips d’ananas

ou

Bisque de homard et son émulsion

*****

Homard poêlé et croustine de jambonneau
Sabayon à la moutarde douce, émulsion pickels

*****

Panacot ta aux amandes, gelée mandarine,
glace Bailey’s

ou

Nougat glacé et son coulis de fruits

Notre prix

84€

Pour deux personnes avec une entrée au choix

96€

Pour deux personnes avec les deux entrées

Notre menu bib et la carte restent disponibles
Le jeudi, Ce menu remplace le menu gastronomique

Votre paiement est en liquide ou en chèque est toujours le bienvenu, merci.

Réservations : +32 (0)56 33 22 07
Merci de ne pas faire de réservations par mail ou via internet
mais uniquement par téléphone.

Plats à emporter pour les fêtes

Le menu royal

Traditionnel foie gras, chutney de mangues
Gelée au vin doux

*****

Emincé de poule faisane aux écrevisses
Crème de crustacés, riz vénéré

*****

Structure de chocolat et poire pochée façon bûche
Caramel au beurre salé

38€

Dernières commandes les mardis 19/12 et 26/12
au plus tard 14h, d’avance merci

Toutes les commandes sont à emporter
Le 24 et 31 décembre entre 11h30 et 13h30
Le 25 décembre et 1er janvier entre 11h30 et 12h30
D’avance, merci

SOYEZ CERTAIN DE FAIRE PLAISIR !!
Offrez un chèque cadeau
ou
un coffret de macarons au foie gras

Dernières commandes les mardis 19/12 et 26/12
au plus tard 14h, d’avance merci

Toutes les commandes sont à emporter
Le 24 et 31 décembre entre 11h30 et 13h30
Le 25 décembre et 1er janvier entre 11h30 et 12h30
D’avance, merci

Le coffret de 9 pièces / 26 €

Merci de votre règlement en espèces ou chèque français

A emporter

En entrée

Saumon norvégien fumé à l’ancienne : 13€
Homard en belle-vue : 22,50€ 1/2
Salade de Homard, vinaigrette à la ciboulette : 28,50€
Foie gras de canard, chutney de mangues : 13,50€
Gelée au vin doux, brioche pure beurre 
Foie gras de canard (100g, 250g, 500g) : 96,00€/kg
Accompagnement pour foie gras
Gelée au vin doux, brioche pure beurre chutney : 4€ pp
Coffret de 9 macarons au foie gras : 26€

Le homard à l’armoricaine : 27,00€
La bisque de homard ( 3 pers ) : 22,00€/litre
Feuilleté de ris de veau aux poireaux et morilles : 17,50€
Filet de sole aux écrevisses, crème de langoustines : 19€

En plat consistant

Homard en belle-vue : 45€ 
Le homard à l’armoricaine : 34,00€
Feuilleté de ris de veau aux poireaux et morilles : 23€
Filet de sole aux écrevisses, crème de langoustines : 23€
Filet de boeuf en croûte feuilleté et foie gras : 25€
Emincé de poule faisane aux écrevisses : 22€
Riz vénéré en risotto, légumes d’antan

Les desserts

Structure chocolat, poire et caramel au beurre salé : 18,50€/pers
Glaces et sorbets maison : 15€/litre

Nos vins à emporter

Grain d’amour (rosé doux du Tarn et Garonne) : 10€
L’original de Colombelle (Gascogne blanc) : 10€

Contact

Une demande, un contact… ce formulaire est fait pour vous

Faîtes plaisir à vos proches.... offrez leur un Chèque cadeau du Petit Château !

Afin de mieux vous servir, nous vous recommandons de ne pas réserver via le site internet
Pour votre facilité, merci de nous téléphoner au +32 (0) 56 33 22 07 

N’hésitez pas à visiter notre page Facebook : Au petit chateau

Adresse courrier :
243 bd des alliés
7700 mouscron

Réservations :
Tel : +32 (0) 56 33 22 07

Adresse GPS : 8 rue du chène du bus
B-7700 Mouscron

Longitude : 50.739648
Latitude : 3.259532

Attestation d'Excellence
2016

Nous sommes ouvert :

Dimanche: midi
Lundi: midi
Mardi: midi
Jeudi: midi et soir
Vendredi: midi et soir
Samedi: midi et soir

Fermé le mercredi

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